Pesto od brokolija

Pesto od brokolija

Autor: Brza Kuhinja

Svi recepti autora

Recept objavljen: 18-02-2014 19:11

Pesto je popularni sos koji se koristi u italijanskoj kuhinji. Njegovi osnovni sastojci su maslinovo ulje, sveži bosiljak, sir i pinjoli. U ovom "raw&vegan" receptu ostavljamo samo bosiljak i maslinovo ulje, a druge sastojke menjamo za super zdravi brokoli, orahe, limunov sok i beli luk.

Potrebni sastojci

2

osobe

  • Brokoli

    Brokoli

    1 glavica

    srednja

  • Sok od limuna

    Sok od limuna

    1/2

  • Orah

    Orah

    1/2 šolje

  • Beli luk

    Beli luk

    2 čena

  • Ulje

    Ulje

    maslinovo

    1/3 čaše

Potrebni začini

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

  • Biber u prahu

    Biber u prahu

  • Bosiljak

    Bosiljak

    10 listića

    svežeg

Priprema jela

  • 1

    Naseckajte cvetiće brokolija i zajedno sa ostalim sastojcima ubacite u blender i dobro izmiksajte. Probajte i ako treba dodajte još soli i bibera.

  • 2

    Ako je pesto ispao suviše suv, dodajte maslinovo ulje ili vodu.

  • 3

    Služite pesto kao predjelo, uz salatu, pastu ili drugi prilog. Možete i da ga mažete na lanene pločice ili neki hrskavi hleb.