Salata od kinoe sa bademom i rukolom

Salata od kinoe sa bademom i rukolom

Autor: VITA zdrava strana života

Svi recepti autora

Recept objavljen: 19-02-2014 12:51

Već sam pisala o svojoj ljubavi prema kinoi i o njenoj supervrednosti. Njena meka i istovremena hrskava zrnca se odlično kombinuju kako sa kuvanim, tako i sa svežim povrćem. Možete da je jedete posebno kao prilog, da dodajete u čorbe i supe, a možete da napravite ovu ukusnu i zdravu salatu koja zahvaljujući kinoi i bademu ima visoki sadržaj proteina.

 

 

Potrebni sastojci

2

osobe

  • Badem

    Badem

    par šaka potopljenog badema

  • Krastavac

    Krastavac

    2 komada

  • Šargarepa

    Šargarepa

    1 komad

  • Rotkvica

    Rotkvica

    4 komada

  • Sok od limuna

    Sok od limuna

  • Kinoa

    Kinoa

    1/2 šolje kinoe

  • Rukola

    Rukola

  • Ulje

    Ulje

    laneno ili maslinovo

Potrebni začini

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

  • Biber u prahu

    Biber u prahu

Priprema jela

  • 1

    Skuvajte kinou ( oko 20 minuta ).

  • 2

    Dok se kinoa kuva, krupno narendajte šargarepu, tanko naseckajte rotkvice i krastavac. Dodajte badem i rukolu.

  • 3

    Skuvanu kinou dodajte u salatu, iscedite malo limunovog soka, dodajte so, biber i kašiku omiljenog ulja. Dobro promešajte i salata je gotova!