Recept objavljen: 14-01-2014 20:22
Verovatno je ovo jedna od najzdravijih stvari koje sam pravila poslednjih dana u ovoj nedelji. Toliko zdrava, svestrana, umirujuća ..
Ova supa je potpuno ukusna i lako je napraviti. Potrebno je samo malo seckanja .
Sobzirom da se sezona privodi kraju, ja sam u potrazi za receptima koji čine većinu moje bašte, i obožavam da koristim sveže zdravo povrće koje je bogato vitaminima, mineralima i koje ima vrlo nizak udeo masnoće.
A ne mogu vam reći koliko je tek utešno da vas čeka ovakva jedna vitaminska hranljiva supica na stolu, posle napornog radnog dana.
I već smo rekli, ali evo još jednom da ne zaboravimo, jer je jako važno – Supu solite pola sata pred sam kraj kuvanja.
4
osobe

Krompir
2-3 komada

Crni luk
1 glavica

Šargarepa
jedna

Sok od limuna
jednog limuna

Celer
1 koren

Koren peršuna
1 koren

Karfiol
150 grama

Ulje
2 kašike
maslinovog

Brašno
1 kašika

Peršun
samo list

Kuhinjska so

Biber u prahu
Propržite sitno iseckan luk na zagrejanom ulju.
Dodajte iseckano povrće i dinstajte na umerenoj temperaturi dok ne omekša. Zatim, posolite, sipajte 2dl vode i kuvajte 15-ak min. do tačke ključanja.
Iz čorbe izvadite malo vode, ohladite, dodajte brašno, umutite i vratite u čorbu. Sve promešajte, dokuvajte još 5 min. i dodajte limunov sok i seckani peršun.